Pasta met tomaat, coppa en cavolo nero
In Nederland wordt boerenkool vooral gezien als powerfood en is helemaal hip. Wij kennen het hoofdzakelijk gestampt door de aardappelen voor dé winterstamppot.
In Nederland wordt boerenkool vooral gezien als powerfood en is helemaal hip. Wij kennen het hoofdzakelijk gestampt door de aardappelen voor dé winterstamppot.
Moussaka is een traditioneel gerecht uit Griekse keuken, opgebouwd uit lagen, met gehakt, aubergine, uien, kruiden, aardappelen, tomaat en bechamelsaus. Dit is onze variant! Gezonder én lekkerder, met aubergine, zoete aardappel, seitan gehakt en cashewroom.
Insecten op onze menukaart Insecten…? Dat zijn voor de meeste mensen vervelende of enge beestjes, die men liever kwijt dan rijk is. Toch wordt het steeds waarschijnlijker dat we over een aantal jaren dagelijks wat insecten in huis halen.
Een mooie dag aan het strand, een dagje door de stad slenteren of gewoon even bijkomen in de achtertuin als het zonnetje lekker schijnt.