Rösti van appel en wortel met kaasschnitzel
Twee vliegen in 1 klap: Deze rösti is lekker en super gezond!
Twee vliegen in 1 klap: Deze rösti is lekker en super gezond!
Geen rare ingrediënten, want het ‘worstje’ is gewoon een gemarineerde wortel. Doordat de wortel gekookt is en een donkerdere kleur krijgt door de marinade, is het bijna niet meer te herkennen als wortel.
De zoete aardappel, bataat of batata dushi zoals wij hem op Curacao kennen, heeft veel weg van een aardappel maar is eigenlijk een knol. Naast dat hij van nature een heerlijke, zoete smaak heeft, zit hij bomvol vitamine A en C, calcium, magnesium, kalium en anti-oxidanten.
Je kunt prima pasta maken van groenten. Vooral courgette is hiervoor geschikt, maar het kan ook met wortel, pastinaak of knolselderij.
Het hoeft natuurlijk geen winter te zijn om dit smulrecept van Jolijn te maken! Ook in de zomer zijn deze muffins een traktatie!
Als je toch een keer een beetje wilt zondigen met een lekker kroketje en wie wil dat niet, doe het dan zonder de verkeerde e-nummers en andere vreemde ingrediënten.
Maak dit heerlijke ayurvedische gerecht met bietjes in een handomdraai.
Worteltjes zijn echt goed voor de ogen Wie heeft het als kind niet te horen gekregen? Worteltjes zijn goed voor de ogen. Al decennia lang wordt dat aan kinderen verteld.