Avocadoshake met rode peper Sechuan Cress granité
Deze prachtige avocadoshake is een rijke verwennerij en prikkelt je smaakpapillen! Neem er even de tijd voor en trakteer jezelf en je familieleden dit weekend op dit verrassende toetje :-) Ingrediënten rode peper Sechuan Cress granité • 1 rode peper • sap van 1 limoen • sap van 1 citroen • 100 g suiker • 325 ml water • 2 bakjes Sechuan Cress Avocadoshake • 2 avocado’s • sap van 2 limoenen • 200 ml melk • 200 ml kokosmelk • zout, versgemalen peper Bereiding Snijd de rode peper over de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd de peper in dunne halve ringen. Breng water, suiker, peper, limoen- en citroensap en aan de kook tot de suiker is opgelost.
Ingrediënten rode peper Sechuan Cress granité
• 1 rode peper • sap van 1 limoen • sap van 1 citroen • 100 g suiker • 325 ml water • 2 bakjes Sechuan Cress
Avocadoshake
• 2 avocado’s • sap van 2 limoenen • 200 ml melk • 200 ml kokosmelk • zout, versgemalen peper
Bereiding
Snijd de rode peper over de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd de peper in dunne halve ringen. Breng water, suiker, peper, limoen- en citroensap en aan de kook tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en roer de Sechuan Cress erdoor. Giet de compositie in een bak en zet hem in de vriezer. Roer af en toe met een garde tot de compositie helemaal bevroren is. Maak de avocado’s schoon. Pureer het vruchtvlees met het limoensap, de melk en kokosmelk en breng op smaak met zout en peper. Schenk de shake in glazen en serveer met de rode peper Sechuan Cress granité. 'Cressen’ zijn zaailingen van unieke planten, met elk hun eigen, verrassende invloed op de zintuigen. Smaak, geur, gevoel of presentatie, er is een cress voor alle toepassingen.
Meer lekkere recepten met 'Cressen' kan je vinden op de site van Koppert Cress benelux.koppertcress.com