Makkelijk en gezond eten voor 1 persoon
Veel gezonde recepten richten zich op meerdere eters en als je makkelijk voor jezelf wilt koken grijp je al snel naar de magnetronmaaltijden of snelle ‘pakjes
Makkelijk gezond eten voor 1 persoon klaarmaken kan best lastig zijn. Ik geef je graag een aantal tips om toch eenvoudig en gezond te koken in je eentje.
Makkelijk en gezond eten begint bij de inkopen
Makkelijk en gezond eten begint met het doen van gezonde boodschappen. Om ervoor te zorgen dat je snel en makkelijk een gezonde basismaaltijd voor 1 persoon op tafel zet, is het belangrijk dat je de volgende producten standaard in huis hebt:
- Olijfolie
- Wijn
- Tomatenpulp / tomatenblokjes
- Tomatenketchup (met weinig suiker)
- Bouillonblokjes (zonder e621)
- Citroensap
- Zongedroogde tomaatjes
- Fetablokjes
- Diverse soorten volkoren/spelt pasta
- Zilvervliesrijst
- Couscous
- Aardappels
- Biologische tarwebloem
- Basis diepvriesgroenten zoals doperwtjes, worteltjes en spinazie
- Diverse soorten (gedroogde) kruiden zoals kurkuma, paprikakruiden, djahe, djintan, laos, ketoembar, dragon, Italiaanse kruiden en peterselie.
- Zeezout
- Peper
Daarnaast heb je voor veel makkelijke en gezonde gerechten de volgende verse producten nodig:
- Knoflook
- Uien
- Melk
- Yoghurt
- Eieren
- Kaas
- Roomboter
- Diverse soorten verse groente, waaronder: courgette, aubergine, pastinaak, wortel, pompoen, bloemkool, brocolli.
- Diverse soorten vers fruit naar keuze.
In combinatie met een goed stuk vlees of vis kun je met bovenstaande ingrediënten heel makkelijk gezond eten voor 1 persoon bereiden. Hieronder geef ik je alvast een heerlijk 1-persoonsrecept.
Eenvoudig en gezond 1-persoons recept
Tip van Johan: je kunt dit couscous-recept geheel aanpassen naar jouw smaak
Een makkelijk en gezond recept voor 1 persoon dat binnen 15 minuten klaar is, is de ‘vegetarische mediterrane couscous’.
Deze bereid je als volgt:
Je kookt eerst een pannetje met 110 ml water. Zodra het water kookt laat je daarin een vierde deel van een bouillonblokje oplossen en voeg je een scheut tomatenketchup toe. Vervolgens draai je het vuur uit. Voeg daarna 100 gram couscous toe aan het kokende water en breng het op smaak met diverse kruiden zoals djahe, djintan en dragon. Laat het geheel in 3 minuten gaar worden met het deksel op de pan. Roer tenslotte wat olijfolie en citroensap door de couscous en zet het opzij. Gebruik ondertussen een andere pan om groenten te roerbakken zoals ui, knoflook en aubergine. Zodra de groenten beetgaar zijn voeg je ze, samen met wat blokjes fetakaas en een paar zongedroogde tomaatjes, toe aan de couscous et voilà: je makkelijke en gezonde maaltijd voor 1 persoon is klaar!
Bestel makkelijk gezond eten voor 1 persoon bij Uitgekookt.nl
Een andere optie voor makkelijk en gezond eten voor 1 persoon is het bestellen van een gezonde maaltijd bij Uitgekookt.nl De maaltijden van Uitgekookt zitten boordevol groenten en zijn in onze eigen keuken bereid met de lekkerste en meest verse ingrediënten. Onze gerechten bevatten geen conserveringsmiddelen, smaakversterkers of andere kunstmatige toevoegingen en zijn geheel versbereid. Een prima alternatief als je een keer geen tijd of zin hebt om zelf gezond eten voor 1 persoon klaar te maken.